Deniz ürünleri, birçok insanın diyetlerinde eksik olduğu bazı besinler de dahil olmak üzere, sağlığı geliştirici besinlerin en iyi kaynaklarından biridir. Araştırmalar, haftada 1-2 porsiyon somon balığı gibi balık yiyen kişilerin kalp hastalığı riskini %36 oranında azalttığını gösteriyor.
Bununla birlikte, Amerikalıların yalnızca üçte biri haftada bir deniz ürünü yiyor ve yaklaşık yarısı ara sıra veya hiç balık yemiyor.
Somon yağı, balığın omega-3 yağ asitleri olarak bilinen sağlıklı yağlarından yapılır. Sık sık balık yemiyorsanız veya tamamen kaçınıyorsanız, somon yağı almak bu temel besinleri almanın mükemmel bir yoludur.
Önerilen makale: Pinakbet Pizza ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Somon yağı birçok vitamin satıcısında mevcuttur. Klinik araştırmalar, somon yağı gibi takviyelerin belirtildiği şekilde alındığında güvenli olduğunu gösterse de, tüm deniz ürünlerinde ağır metaller gibi eser miktarda kirletici madde riski vardır. Diyetinize eklemeden önce doktorunuzla konuşun ve saygın bir marka seçin.
Beslenme bilgisi
3 gramlık bir somon yağı porsiyonu şunları içerir:
Kalori: 25
Protein: 0 gram
Yağ: 3 gram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Aynı zamanda DHA ve EPA içeren her iki tür omega-3 yağ asidi için de mükemmel bir kaynaktır.
Bu omega-3’ler sadece deniz ürünlerinde bulunur. Kalp hastalığı riskini azaltabilirler ve sağlıklı eklemleri ve beyin fonksiyonlarını teşvik edebilirler.
Somon Yağının Potansiyel Sağlık Faydaları
Çoğu insan diyetlerinde önerilen miktarda omega-3 almaz. Eksiklikler, kalp hastalığı, duygudurum bozuklukları, artrit ve bazı kanserler gibi bir dizi sağlık sorunuyla ilişkilidir.
Diyetinize somon yağı eklemek, sağlığınızı güçlendiren bu besinlerden yeterince yararlanmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca aşağıdakiler gibi başka sağlık yararları da sunabilir:
Kalp sağlığı
Araştırmalar, somon yağındaki omega-3’lerin trigliserit düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Kanınızdaki bir yağ türü olan yüksek trigliserit seviyeleri, kalp hastalığı ve felç için bir risk faktörüdür.
Somon yağı da “iyi” (HDL) kolesterol seviyelerini yükseltir. Bu, zamanla kan damarlarınızda birikebilen “kötü” (LDL) kolesterol atardamarlarınızı temizlemeye yardımcı olur. HDL kolesterol ayrıca güçlü ve esnek arter duvarlarını destekler. Bu, sağlıklı kalp fonksiyonunu destekler ve hastalık riskini azaltır.
Düşük Kronik Hastalık Riski
Somon yağının omega-3’leri anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Enflamasyon vücudunuzun stres ve enfeksiyona karşı doğal tepkisi olsa da, yüksek seviyeler zamanla kanser, diyabet ve artrit gibi kronik hastalık riskinizi artırır.
Araştırmalar, iltihabı azaltmaya yardımcı olarak, omega-3’lerde yüksek bir diyetin bu ve diğer iltihaplanma ile ilgili hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Daha İyi Dolaşım
Bir çalışma, somon yağındaki omega-3’lerin vücudunuzun kan akışını ve oksijen dolaşımını iyileştirebileceğini buldu. Etkisi diğer omega-3 kaynaklarına göre daha güçlüdür. Bilim adamları bunun, vücudun omega-3’leri kan damarlarınızın rahat, esnek ve güçlü kalmasına yardımcı olan bir madde olan nitrik okside dönüştürmesinden kaynaklandığını düşünüyor.
Bilişsel Destek
Somon yağı, mevcut en iyi DHA kaynaklarından biridir. Araştırmalar devam ederken, çalışmalar bu omega-3’ün beyin hücrelerinin onarılmasına ve korunmasına yardımcı olduğunu gösteriyor. Diyetinizde bu yağ asidinden yeterince almak, Alzheimer ve Parkinson hastalıkları gibi durumlar da dahil olmak üzere bilişsel gerileme riskinizi azaltabilir.
Göz Sağlığı
Somon yağındaki omega-3 içeriği de göz sağlığını destekleyebilir. Bir çalışma, omega-3 takviyelerinin glokom ve yaşa bağlı görme kaybı gibi göz problemleri riskini azalttığını gösterdi.
Somon Yağının Potansiyel Riskleri
Somon yağı takviyeleri genellikle güvenlidir. Ancak, bir ürünün iyi tedarik edildiğinden ve katkı maddesi içermediğinden emin olmak için saygın bir marka seçmek isteyeceksiniz. Diyetinize eklemeden önce doktorunuzla konuşun.
Somon yağı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bazı potansiyel risklerle birlikte gelir:
Ağır Metal Kirliliği
Tüm deniz ürünleri, suda bulunan ağır metaller gibi toksinlerden kaynaklanan bazı kontaminasyon riskine sahiptir. Araştırmalar somon yağında yalnızca küçük veya eser miktarda bulunur, ancak yalnızca yüksek dozlar ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bazı araştırmalar, çiftlikte yetiştirilen somonun daha az kirletici riske sahip olabileceğini düşündürmektedir.
Deniz Ürünleri Alerjisi
Bazı insanların somon da dahil olmak üzere kanatlı balıklara alerjisi vardır. Kabuklu deniz ürünleri alerjiniz varsa, somonu güvenle tüketebilirsiniz. Ancak, kabuklu deniz ürünleri ile çapraz bulaşma riski olmayan bir somon yağı seçmeye dikkat edin.
Mide Rahatsızlığı
Yüksek miktarlarda, somon yağı gibi omega-3 takviyeleri mide ekşimesine, mide bulantısına ve ishale neden olabilir. Sadece belirtildiği şekilde alın.
İlaç Etkileşimleri
Omega-3 takviyeleri, kan inceltici ilaçlarla etkileşime girebilir.
Organik Gıda 