Kızılcık, bataklıklar ve sulak alanlar gibi ıslak habitatlarda yetişen, yaprak dökmeyen bir çalı türüdür. Amerika Birleşik Devletleri’nin kuzey doğu ve kuzey orta bölgelerine özgüdür ve genellikle Amerikan kızılcık veya yabanmersini olarak adlandırılır.
Bu çalı tarafından üretilen meyve, popüler bir mutfak malzemesidir. Doğal ekşi tadı nedeniyle, kızılcıklar tüketilmeden önce genellikle pişirilir, kurutulur veya suyu sıkılır.
Kızılcık ayrıca bir kapsül şeklinde ek olarak alınabilir.
Önerilen makale: Pizza Valdostana ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Sağlık yararları
Kızılcık, enfeksiyonları tedavi etmeye ve hastalıkların tedavisine yardımcı olan önemli besinler ve minerallerle doludur. Araştırmacılar ayrıca kızılcıklarda bulunan iki düzineden fazla antioksidan bitki besinini de tanımladılar. Antioksidanlar, hücrelerinizi ciddi hastalıklara yol açabilecek hasarlardan korumaya yardımcı olur.
Araştırmacılar ayrıca kızılcıklarda bulunan iki düzineden fazla antioksidan bitki besinini de tanımladılar.
Bu besinler ve daha fazlası nedeniyle kızılcık, sayısız sağlık yararı sağlar. Yapabilirler:
İdrar Yolu Enfeksiyonlarını Önleyin
Kadınların yaklaşık %60’ı hayatlarının bir noktasında idrar yolu enfeksiyonu (İYE) yaşayacaktır. Kızılcıklar, bakterilerin mesane duvarınıza yapışmasını önleyebilen ve sırayla sizi sinir bozucu İYE’lere karşı korumaya yardımcı olan aktif bir bileşen (A tipi proantosiyanidinler) içerir.
Kanser Tedavilerini İyileştirin
Kızılcık özleri, bağışıklık sisteminizi güçlendirdiği bilinen flavonoid bileşikleri nedeniyle antikanser ve kemopreventif özelliklere sahiptir. Veriler, bu bileşiklerin akut miyeloid lösemi tedavilerini iyileştirebileceğini düşündürmektedir.
Şişmeyi Azalt
Kızılcık suyu içmek, vücudunuzun şişmeyi azaltan bir anti-inflamatuar bileşik olan salisilik asit düzeylerini düzenli olarak artırır.
Kan Pıhtılarını Önleyin
Kızılcıktaki yüksek salisilik asit konsantrasyonu, bir salisilat olan aspirin ile benzer etkiler sağlar. Kızılcık suyu içmek veya kızılcık takviyeleri almak, kan inceltici olarak hareket ederek kan pıhtılarının önlenmesine yardımcı olabilir. Ancak düzenli olarak aspirin alıyorsanız veya aspirin alerjiniz varsa çok fazla kızılcık tüketmemeye dikkat etmelisiniz.
Soğuk algınlığı ve Grip Belirtilerini Kolaylaştırın
Kızılcık suyu içmek, vücudunuzun bağışıklık tepkileri için savunma hattında sahip olduğu hücre miktarını artırır. Bu, soğuk algınlığı veya grip ile ilişkili semptomların sayısını azaltmakla ilgili olabilir.
Organik Gıda 