Şeftali, taze ya da ayakkabıcı ve turtalarda yenen sevilen bir yaz ikramıdır. Meyve büyük olasılıkla Çin’de ortaya çıktı, ancak şimdi dünya çapında, özellikle Güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri’nin sıcak sıcaklıklarında yaygın olarak yetiştiriliyor.
Ticari şeftali çayı herhangi bir süpermarkette mevcuttur. Şeftali çayını sıcak ve taze demlenmiş olarak veya serinletici bir içecek olarak buz üzerinde servis edebilirsiniz. Markaya bağlı olarak, çay şirketleri şeftali ağacının yapraklarını veya kabuğunu kullanabilir. Diğer müstahzarlar meyve özü, kabuğu, suyu veya özü kullanır. Sağlık özellikleri bitkinin hangi bölümünün kullanıldığına bağlı olarak değişebilir.
Önerilen makale: Pizza Alla Casalinga ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Bir fincan ticari olarak hazırlanmış şeftali çayı şunları içerir:
Kalori: 0
Protein: 0 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 1 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Şeftali mükemmel bir vitamin A ve vitamin C kaynağıdır. Araştırmalar, A vitamininin katarakt, ishal, kızamık ve meme kanseri gibi durumların riskini azaltabileceğini göstermiştir. Ek olarak, C vitamini uzun zamandır bağışıklık fonksiyonunda önemli bir faktör olarak kabul edilmektedir.
Şeftali Çayının Potansiyel Sağlık Faydaları
Ticari olarak hazırlanan şeftali çayı çok az besin değeri içerir. Ancak şeftali çayını meyve özü ve kabuğunu kullanarak sıfırdan hazırlarsanız, şeftali çayı zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Araştırmalar, şeftali posası ve kabuğunu tüketmenin çeşitli potansiyel sağlık yararları bulmuştur:
Kanser Önleme
Şeftali mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Bir çalışma, şeftali kabuğu tüketmenin, insan beslenmesi için önemli olan bitki besinleri olan en yüksek antikanser fitokimyasallarını sunduğunu belirledi. Antioksidanlar, hücreleri kansere yol açabilecek serbest radikal hasarlarından korur.
Sigaranın Zararlarından Koruyun
Nikotin doku hasarına neden olur ve kalp hastalığına, akciğer hastalığına ve kansere yol açabilir. Araştırmacılar, beyaz etli şeftali özü tüketmenin bu organlardaki oksidatif hasarı azaltabileceğini buldu. Beyaz etli şeftali özü, sigara içenlerin vücutlarından nikotin metabolizmasını ve atılımını arttırdı.
Anti-inflamatuar Faydaları
Şeftali, vücutta antioksidan görevi gören bitki pigmentleri olan karotenoidleri içerir. Karotenoidler, vücuda A vitamini gibi çeşitli besinler sağlayarak kanser, göz hastalığı ve ateroskleroz risklerini azaltır.
A vitamini, göz sağlığı ve optimal bağışıklık sistemi çalışması için hayati öneme sahiptir. Araştırmacılar, şeftali kabuklarının en yüksek karotenoid seviyelerini içerdiğini buldular, bu da kabuktan yapılan müstahzarları tüketmenin en iyisi olduğunu gösteriyor.
Obezite Yönetimi
Şeftali çiçeği çayı çeşitli kültürlerde kilo kaybı için kullanılmaktadır. Bir çalışma, şeftali çiçeği fitokimyasallarının laboratuvar fareleri üzerinde obezite önleyici etkilerle sonuçlandığını keşfetti. Fareler sekiz hafta boyunca şeftali çiçeği suyuyla beslendi ve vücut ağırlığında azalma, daha az karın yağı ve daha düşük glikoz seviyeleri gösterdi. Ancak şeftali çiçeği çiçeklerinin obezitesi olan kişilerde aynı etkiyi gösterip göstermediği bilinmiyor.
Şeftali Çayının Potansiyel Riskleri
İster bir mağazada şeftali çayı almayı planlıyor olun, ister tüm meyveyi kullanarak sıfırdan yapmayı planlıyor olun, bazı küçük sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz. Aşağıdakileri göz önünde bulundur:
Ticari Çeşitlerde İlave Şeker
Ticari olarak hazırlanmış şeftali çayı çok miktarda şeftali içermeyebilir, bu da meyvenin sunduğu bazı faydalardan yoksun olabileceği anlamına gelir. Bazı şişelenmiş şeftali çayları, şeker hastalığı olan kişilerde daha yüksek kan şekeri seviyelerine katkıda bulunabilecek ilave şeker içerebilir. Her zaman beslenme etiketini kontrol edin.
Meyve Alerjileri
Elma, kayısı, erik ve kiraz gibi meyvelere alerjiniz varsa, şeftalilere de alerjiniz olabilir. Şeftali, daha yaygın meyve alerjileri arasındadır ve tipik olarak ağızda veya boğazda kaşıntı ve şişmeye neden olur. Bazı anafilaktik reaksiyon vakaları olmuştur, bu nedenle şeftaliden kaçınmak ve bir meyve alerjisinden şüpheleniyorsanız sağlık uzmanınızla konuşmak isteyebilirsiniz.
Organik Gıda 