Endüstriyel kenevir olarak da bilinen kenevir, bazı insanlar tarafından tartışmalı bir bitki olarak görülebilir, ancak öyle olması gerekmez.
Kenevir bitkisi, herhangi bir psikoaktif etkisi için değil, lifi için yetiştirilmiş bir Esrar sativa çeşididir. Birçok kenevir türü, esrarla ilişkili zihinsel etkilerin hiçbirine sahip değildir. Bu tür endüstriyel kenevir binlerce yıldır lif kaynağı, yağ ve önemli bir besin kaynağı olarak kullanılmaktadır.
Beslenme söz konusu olduğunda, kenevir tohumları bitkinin en önemli parçasıdır. Tohumlar bütün veya kabuksuz olarak yenebilir. Ayrıca soya sütüne benzeyen süte dönüştürülebilirler. Kenevir tohumu yağı, zeytinyağı ile aynı şekilde yemeklik yağ olarak kullanılabilir. Diyetinizde kenevirin bazı etkileyici sağlık faydalarından yararlanmak istemeniz durumunda kenevir tohumu takviyeleri bile mevcuttur.
Önerilen makale: Enchiladas de Camaron ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Sağlık yararları
Kenevir tohumlarındaki vitaminler, mineraller ve besinler bazı önemli sağlık yararları sağlayabilir. Örneğin, kenevir yağı, bağışıklık sisteminizin çalışmasına yardımcı olmak için yararlı olan E vitamini açısından zengindir. Aynı zamanda, vücudunuzda hücre hasarına neden olabilecek serbest radikalleri azaltmaya yardımcı olan bir antioksidan görevi görür.
Ek olarak, gerçek kenevir aşağıdaki gibi sağlık yararları sağlayabilir:
Azaltılmış Kalp Hastalığı Riski
Diyetinizde yeterince sağlıklı yağ almak, kalp ve kardiyovasküler sisteminizi sağlıklı tutmak için önemlidir. Kenevir tohumları, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri de dahil olmak üzere bu sağlıklı yağlar açısından özellikle zengindir. Bu yağların her ikisinin de kolesterol, kan basıncı ve trigliseritleri azaltarak kalp sağlığını iyileştirdiği bilinmektedir. Diyetinize kenevir yağı eklemek, gelecekte kalp problemleri riskinizi azaltabilir.
PMS’nin Azaltılmış Belirtileri
Kenevir yağı, PMS semptomlarının azalmasıyla bağlantılı olan gama linolenik asit (GLA) açısından da zengindir. GLA’nın prolaktin hormonunun vücut üzerindeki etkisini azalttığı görülüyor. Prolaktin genellikle PMS’nin negatif semptomlarının, özellikle meme hassasiyeti, sinirlilik, şişkinlik ve depresyonun başlıca nedeni olarak tanımlanır. Kenevir tohumu yağı, bu hoş olmayan semptomların hafifletilmesine yardımcı olacak önemli bir araç olabilir.
Geliştirilmiş Sindirim
Lif, sağlıklı bir sindirim sistemi için kritik öneme sahiptir ve bütün kenevir tohumları, hem çözünür hem de çözünmez lif için mükemmel bir kaynaktır. Çözünmeyen lif, dışkınıza hacim kazandırmaya yardımcı olur ve daha düşük bağırsak kanseri riskiyle bağlantılı olabilir. Bu arada, çözünür lif bir prebiyotik görevi görür ve bağırsaklarınızda yaşayan “iyi” bakterileri besler.
Kenevir tohumlarından elde edilen çözünür ve çözünmez lif kombinasyon halinde sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık, ülser ve hemoroid gibi bir dizi yaygın durumu önler.
Egzamayı Azaltmaya Yardımcı Olabilir
Kenevirdeki omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin kombinasyonu, kalbinizden daha fazlası için iyidir. İlk çalışmalar, diyetinize kenevir tohumu yağı eklemenin egzama semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Kenevir tohumlarındaki yağın kanınızdaki lipidleri dengelemeye yardımcı olarak cilt kuruluğunu ve kaşıntıyı azalttığı görülüyor. Daha fazla çalışma yapılması gerekmekle birlikte, diyetinizdeki diğer yağ türleri için kenevir tohumu yağı kullanmak cilt tahrişini azaltmanın güvenli ve kolay bir yolu olabilir.
Sağlıklı Bitki Bazlı Protein Kaynağı
Protein, kaslarınızın ve organlarınızın sağlığı için kritik öneme sahiptir. Kenevir tohumları, tüm gerekli amino asitleri içeren “tam” proteinler olarak kabul edilen birkaç bitkisel gıdadan biridir. Vücudunuz ayrıca kenevir tohumu proteinini diğer birçok bitki bazlı proteinden daha iyi emebilir. Bitki bazlı bir diyet izlemeyi seçerseniz, yemeğinize kenevir tohumu eklemek daha fazla protein elde etmenin hızlı ve kolay bir yoludur.
Miktarlar ve Dozaj
Kenevir tohumu düşük kalorili bir yiyecek değildir. Tek bir 3 yemek kaşığı kenevir tohumu porsiyonu 166 kalori içerir. Kilonuzu korumak için kalori alımınıza dikkat etmek önemlidir. Her gün bir ila iki porsiyon kenevir tohumu yemek, çok yönlü bir diyet yerken bu besleyici tohumların faydalarından yararlanmanıza yardımcı olabilir.
Organik Gıda 