Elma sirkesi fermente elma suyundan yapılır. Salata soslarından turşulara kadar çok çeşitli mutfak uygulamalarına sahiptir ve aynı zamanda çeşitli koşullar için popüler bir halk ilacıdır. 1958’de D.C. Jarvis adlı bir doktor elma sirkesi ve baldan yapılan bir sağlık toniği önerdi.
Son zamanlarda, elma sirkesi kilo verme toniği, asit reflüsü için bir çare ve hatta saç durulama olarak lanse edildi. Modern bilim, elma sirkesi hakkındaki bu ve diğer iddialara bir miktar destek vermiş olsa da, elma sirkesi haplarının günlük rejimin sağlıklı bir parçası olup olmadığını belirlemek için çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Beslenme bilgisi
Bir yemek kaşığı filtre edilmemiş elma sirkesi şunları içerir:
Kalori: 7
Protein: 0 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 2 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Elma sirkesi diğer besinlerin önemli bir kaynağı değildir.
Önerilen makale: Pizza Viennese ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Elma Sirkesi Haplarının Potansiyel Sağlık Faydaları
Araştırma, elma sirkesi hapları almanın birkaç potansiyel sağlık yararı bulmuştur:
Antimikrobiyal Etkiler
Elma sirkesi, çeşitli halk ilaçlarında antibakteriyel ve antifungal bir ajan olarak kullanılmaktadır ve bilimsel araştırmalar bu iddiaları desteklemektedir. Bir çalışma, yüzde 25’lik elma şarabı konsantrasyonlarında güçlü antibakteriyel aktivite buldu.
Bir diğeri, E. coli, staph enfeksiyonları ve maya enfeksiyonlarının tedavisi için önemli terapötik çıkarımlar buldu.
Elma sirkesinin, diğer tıbbi tedaviye yanıt vermeyen vajinal mantar enfeksiyonlarını tedavi ettiği bile gösterilmiştir.
Diyabet Yönetimi
Elma sirkesi hapları, anti-glisemik bir etkiye sahip oldukları gösterildiğinden, diyabetli hastalarda glisemik kontrolün (kan şekeri üzerindeki etkinin) iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
Özellikle yemek zamanlarında alındığında elma sirkesi, tip II diyabet riski taşıyan sağlıklı yetişkinlerde açlık kan şekeri konsantrasyonlarını da azaltabilir.
Şeker hastaları için elma sirkesi düzenli olarak alındığında hemoglobin A1C değerlerini (kırmızı kan hücrelerine bağlı kan şekeri) iyileştirmeye de yardımcı olabilir.
Metabolizma ve Kilo Kaybı
Elma sirkesi hapları almanın glikoz metabolizmasını, lipid profillerini ve genel olarak vücut ağırlığını iyileştirebileceğini gösteren bazı kanıtlar var.
Elma sirkesinin metabolizma ve kilo kaybı üzerindeki kesin etkisini göstermek için çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak birkaç çalışma bunun faydalı bir etkisi olduğunu göstermiştir.
Elma Sirkesi Haplarının Potansiyel Riskleri
Elma sirkesi hapları veya başka herhangi bir takviye almadan önce doktorunuza danışmalısınız. Diyetinize elma sirkesi hapları eklemeden önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
Mide bulantısı
Elma sirkesi de dahil olmak üzere sirke yutulması, hassas mideleri olan kişilerde mide bulantısını uyarabilir. Elma sirkesi içmenin bir sonucu olarak mide bulantısı yaşıyorsanız, bir alternatif bulma konusunda doktorunuzla konuşun.
Hamilelik Endişeleri
Elma sirkesi haplarının hamile veya emziren biri üzerindeki etkileri kesin değildir. Hamileyseniz veya bir bebek emziriyorsanız, bir alternatif aramak en iyisidir.
İlaç Girişimi
Eylemleri bileşik olabileceğinden, zaten bir diüretik alıyorsanız elma sirkesi haplarından kaçının. Elma sirkesi doğal idrar söktürücü özelliklere sahip olduğundan, lityum ve benzeri ilaçların etkisini engelleyebilir.
Digoksin ve İnsülin gibi vücuttaki potasyumu azaltan diğer ilaçları alıyorsanız, elma sirkesi haplarından da kaçınılmalıdır.
Organik Gıda 